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【エチオピア】ニグセ・ゲメダ CHIRE NATURAL G1★COE 2020優勝生産者★ 【SIGNATURE SERIES】

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ETHIOPIA Nigusse Gemeda CHIRE NATURAL G1

同じ土地、同じコーヒー。精製が変われば、表情が変わる。

2020年 Ethiopia Cup of Excellenceで優勝したことで知られる、Nigusse Gemeda Mude（ニグセ・ゲメダ・ムデ）氏。

今回ご紹介するCHIREは、エチオピア・SidamaのChireエリアで育まれたコーヒーです。

Naturalでは、果実をまとったまま乾燥させることで生まれる豊かな果実感と甘さが魅力。

白ぶどうを思わせる瑞々しさから、チェリーやタンジェリンの明るい果実感。そこにエチオピアらしい華やかなフローラルが重なり、余韻にはしっかりとした甘さが残ります。

FLAVOR NOTES
White Grape / Cherry / Tangerine / Floral / Sweet

派手な発酵感に頼るのではなく、果実味・酸・甘さのバランスを大切に、クリーンに仕上げます。

PRODUCT INFORMATION

生産国：Ethiopia
地域：Sidama / Chire
生産者：Nigusse Gemeda / Chire Smallholders
標高：1,860–1,990m
品種：Heirloom（74112）
精製：Natural
グレード：G1
クロップ：2025/26
焙煎度：Medium Roast

ROASTER'S COMMENT

華やかさだけではなく、果実の甘さと滑らかな質感を楽しんでいただきたいNaturalです。

温度が高いうちはタンジェリンや白ぶどうのような明るさ。少し温度が下がってくるとチェリーの甘さが増し、余韻まで柔らかく続いていきます。

果実感のあるエチオピアがお好きな方に。

NATURAL × WASHED

今回、CHIRE NATURALとCHIRE WASHEDを同時販売します。

同じ地域、同じ品種でも、精製方法が変わるだけで一杯の印象は驚くほど変わります。

NATURAL → 果実感・甘さ・ボリューム
WASHED → フローラル・透明感・クリーン

ぜひ2つを飲み比べて、精製によって変化する「CHIREの表情」をお楽しみください。