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【エチオピア】ニグセ・ゲメダ CHIRE WASHED G1★COE 2020優勝生産者★ 【SIGNATURE SERIES】

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ETHIOPIA Nigusse Gemeda CHIRE WASHED G1
透明感で魅せる、もうひとつのCHIRE。

同じSidama / Chireから、こちらはWashed Process。

Naturalが「果実感と甘さ」を見せるコーヒーなら、Washedはこの土地が持つ美しい酸質と透明感をよりストレートに感じられる一杯です。

ジャスミンを思わせる繊細なフローラル。レモンや青りんごのような爽やかな酸質から、紅茶のようなティーライクなニュアンスへ。

後口は非常にクリーンで、すっと消えていくような心地よい余韻を目指して焙煎します。

FLAVOR NOTES
Jasmine / Lemon / Green Apple / Tea Like / Clean Sweet

PRODUCT INFORMATION

生産国：Ethiopia
地域：Sidama / Chire
生産者：Nigusse Gemeda / Chire Smallholders
標高：1,860–1,990m
品種：Heirloom（74112）
精製：Washed
グレード：G1
クロップ：2025/26
焙煎度：Medium Roast

ROASTER'S COMMENT

このWashedで大切にしたいのは、「何も引っかからない透明感」。

浅さだけを追うのではなく、フローラルと柑橘系の酸を残しながら、甘さをきちんと引き出す。

飲み始めはジャスミンやレモン。温度変化とともに青りんごや紅茶のようなニュアンスが現れ、最後はクリーンな甘さへ。

華やかで透明感のあるエチオピアがお好きな方におすすめです。

今回、CHIRE NATURALとCHIRE WASHEDを同時販売します。

同じ地域、同じ品種でも、精製方法が変わるだけで一杯の印象は驚くほど変わります。

NATURAL → 果実感・甘さ・ボリューム
WASHED → フローラル・透明感・クリーン

ぜひ2つを飲み比べて、精製によって変化する「CHIREの表情」をお楽しみください。